Irregularidades detectadas en el Salón VIP Pacific Club
La Seremi de Salud de Antofagasta inició un sumario sanitario en contra del Salón VIP Pacific Club del aeropuerto Andrés Sabella debido a diversas irregularidades detectadas en sus instalaciones. Según el seremi Rodrigo Medina, la denuncia que desencadenó esta acción se recibió a través de la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (OIRS).
Denuncia por presencia de moscas en áreas de consumo
Una de las principales denuncias que motivaron la fiscalización fue la presencia masiva de moscas en las áreas de consumo, las cuales se posaban sobre los alimentos según detalló Medina. Además, se señalaron deficiencias en las condiciones higiénicas de los baños, falta de limpieza en mesas y superficies del área de servicio, entre otras irregularidades.
Condiciones insalubres y falta de protocolos
Los profesionales de la Seremi de Salud constataron durante la inspección que el lugar presentaba hacinamiento de labores, carecía de área para desconche y no disponía de elementos de lavado y secado de manos para los manipuladores de alimentos. Asimismo, se encontraron equipos de frío con aseo deficiente y problemas en la hermeticidad, lo que comprometía la temperatura adecuada de los productos almacenados.
"También se constató falta de aseo y orden en el mesón de montaje, que estaba sucio, con presencia de diversos objetos los cuales favorecen la contaminación de los alimentos", explicó Medina.
Productos preelaborados sin rotulación y presencia de insectos
Además de las irregularidades anteriores, durante la fiscalización se encontraron productos preelaborados sin rotulación que dificultaban la trazabilidad y garantía de vigencia de consumo. Asimismo, se observó la presencia de moscas y mosquitos en el área de consumo, falta de limpieza en los mesones de disposición de alimentos y utensilios con limpieza deficiente.
En resumen, las malas condiciones de aseo y las diversas irregularidades detectadas en el Salón VIP Pacific Club del aeropuerto Andrés Sabella de Antofagasta han motivado la acción de la Seremi de Salud para garantizar la seguridad y salubridad de los alimentos servidos en dichas instalaciones.
