Durante las fiscalizaciones realizadas por Semana Santa en Antofagasta, se encontraron m\u00e1s de 200 piezas de pescado en evidente estado de descomposici\u00f3n en una planta procesadora ubicada en la calle Lautaro Esp\u00edndola 6908, en el sector norte de la ciudad. La presencia de 110 cojinovas con v\u00edsceras, 90 filetes de reineta y 64 kilos de pollo, todos mantenidos a temperatura ambiente y con claros signos de deterioro, fue constatada en el lugar.<\/p>\n
El seremi de Salud, Rodrigo Medina, confirm\u00f3 que los productos, que superaban los 250 kilos, fueron desnaturalizados mediante azul de metileno, un m\u00e9todo que impide su comercializaci\u00f3n. Este hallazgo pone en evidencia la importancia de mantener un control riguroso sobre la calidad de los alimentos que llegan al consumidor final.<\/p>\n
Durante la inspecci\u00f3n, se verific\u00f3 que las c\u00e1maras de refrigeraci\u00f3n de la planta no estaban operativas y presentaban deficiencias, lo que interrumpe la cadena de fr\u00edo y representa un riesgo para la salud p\u00fablica. Estas condiciones inadecuadas ponen en peligro la salud de quienes consumen estos productos en mal estado.<\/p>\n
\n\u00abEs fundamental preferir comercios establecidos y mantener adecuadas condiciones de conservaci\u00f3n de los productos del mar, tanto en su traslado como en el almacenamiento en el hogar\u00bb, declar\u00f3 la autoridad sanitaria. <\/p>\n<\/blockquote>\n
Prohibici\u00f3n de funcionamiento y posibles sanciones<\/h3>\n
Como consecuencia de esta situaci\u00f3n, el recinto fue clausurado y se le curs\u00f3 un sumario sanitario que podr\u00eda derivar en sanciones econ\u00f3micas, que van desde un d\u00e9cimo hasta mil UTM. Esto demuestra la gravedad de las irregularidades encontradas y la importancia de mantener altos est\u00e1ndares de calidad en la industria alimentaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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