La Seremi de Salud, Leonor Castillo, ha decretado la prohibici\u00f3n de funcionamiento del local de sushi \u201cTokio Roll Sushi\u201d tras una fiscalizaci\u00f3n realizada en el marco de un brote de Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA).<\/p>\n
Seg\u00fan la autoridad, las condiciones de funcionamiento de la empresa no garantizan la inocuidad de los alimentos, lo que pone en riesgo la salud de las personas. Durante la inspecci\u00f3n se encontraron diversas deficiencias sanitarias, como problemas de temperatura en la mantenci\u00f3n de alimentos fr\u00edos y calientes, presencia de insectos, moscas y mosquitos, y riesgos de contaminaci\u00f3n cruzada en la manipulaci\u00f3n de alimentos. Estas condiciones llevaron a la prohibici\u00f3n de funcionamiento del establecimiento.<\/p>\n
En Antofagasta, este brote infeccioso se ha relacionado con el consumo de sushi con pollo, afectando a 47 personas que han presentado s\u00edntomas gastrointestinales. De estas, 3 personas se encuentran hospitalizadas con confirmaci\u00f3n de Salmonella.<\/p>\n
Ante esta situaci\u00f3n, la autoridad ha hecho un llamado a la comunidad a tomar medidas para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos. Algunas recomendaciones incluyen mantener una adecuada higiene, utilizar agua y alimentos seguros, separar alimentos crudos de cocidos, asegurar una correcta cocci\u00f3n y conservaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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