Irregularidades en la carnicería Doña Dilia
En una sorprendente inspección realizada por la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico, se descubrieron graves irregularidades en la reconocida carnicería Doña Dilia, ubicada en calle Borgoño de Mejillones. Entre las razones que motivaron el inicio de un sumario y la prohibición de su funcionamiento se encontraron 50 kilos de pollos vencidos, fecas de roedor de grandes dimensiones y deficiencias estructurales.
Acción inspectiva durante Fiestas Patrias
"La acción inspectiva fue protagonizada por funcionarios de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico en el marco del inicio de las fiscalizaciones especiales asociadas a Fiestas Patrias y como una medida para proteger la salud de la ciudadanía", destacó el seremi de Salud, Alberto Godoy.
Godoy también mencionó que se está llevando a cabo un extenso programa de fiscalización que se extenderá hasta las Fiestas Patrias, abarcando la visita a varias carnicerías, supermercados, fábricas de empanadas y restaurantes que venden comida típica, con el fin de garantizar la salud de las personas y verificar el cumplimiento de las normativas establecidas.
Transgresiones detectadas
Además de los productos vencidos y las fecas de roedor, se encontraron otras transgresiones graves en la carnicería. La infraestructura presentaba deterioro y falta de mantenimiento en cámaras, equipos, piso, paredes y cielo, con residuos orgánicos adheridos. Asimismo, se detectaron falencias en los servicios higiénicos del personal, los cuales estaban en mal estado y se evidenciaba un uso inadecuado de la ducha, con escarcha de hielo y residuos de grasa.
Como consecuencia de estas irregularidades, la carnicería se expone a sanciones que podrían llegar a variar entre un décimo y 1.000 UTM.
