Denuncia ciudadana: una llamada de atención necesaria
La Seremi de Salud ha tomado medidas drásticas luego de una exhaustiva inspección en el local de comida rápida "Juan Maestro" en el Mallplaza de Antofagasta. Las autoridades han detectado una serie de falencias sanitarias que ponen en riesgo la salud de los clientes y trabajadores del establecimiento.
Detalles preocupantes
Según el seremi Alberto Godoy, se han encontrado graves irregularidades en el mantenimiento de los equipos, como la presencia de hongos en las máquinas de hielo y polución en las máquinas de bebidas y café. Además, se ha detectado óxido en la plancha churrasquera y acumulación de grasas, así como en las rejillas de los equipos de refrigeración.
Por si fuera poco, se han identificado malas prácticas por parte de los manipuladores, ausencia de procedimientos actualizados de buenas prácticas de manufacturas, baños del personal con deficiente aseo y mal olor, y condiciones en general que facilitan la contaminación cruzada.
Consecuencias y medidas correctivas
"El local se expone a sanciones que van desde un décimo a las mil UTM y permanecerá con prohibición de funcionamiento hasta que zanjen todas sus deficiencias", señaló el seremi Godoy.
Es imprescindible que se tomen medidas urgentes para corregir estas irregularidades y garantizar la seguridad de quienes consumen en este establecimiento. La salud pública debe ser una prioridad y la denuncia ciudadana ha sido clave en este proceso de fiscalización. Es responsabilidad de todos velar por el cumplimiento de las normas sanitarias y exigir la calidad que merecemos como consumidores.
