Decretada prohibición de funcionamiento en frigorífico por graves deficiencias sanitarias
La Seremi de Salud de Antofagasta emitió un sumario sanitario y ordenó la prohibición de funcionamiento de un frigorífico ubicado en calle Mejillones N° 5.212, luego de una inspección que reveló serias irregularidades. Entre ellas, se encontró una gran cantidad de fecas de roedores y alimentos mal almacenados en el interior del establecimiento.
Denuncia ciudadana y fiscalización
El procedimiento fue llevado a cabo por fiscalizadores de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico de la autoridad sanitaria, tras recibir una denuncia ciudadana a través de la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (OIRS). Vecinos alertaron sobre la presencia de roedores en el área, lo que motivó la intervención de las autoridades.
Irregularidades detectadas
“Durante la inspección no se encontraron trampas cebadoras ni evidencia de servicios de control de plagas por parte de los responsables del frigorífico, lo que podría explicar la alta presencia de fecas de roedores en diversas zonas del establecimiento”, explicó el seremi Rodrigo Medina.
Además, se constató que más de 300 kilos de embutidos estaban almacenados directamente sobre el suelo y a temperatura ambiente, lo que llevó al decomiso y desnaturalización inmediata de los productos.
Deficiencias estructurales y sanciones
Además de las irregularidades sanitarias, se observaron deficiencias estructurales en el cielo de las instalaciones, baños en mal estado y grifería deteriorada en el frigorífico. Como consecuencia, se ordenó la prohibición de funcionamiento del establecimiento hasta que se corrijan todas las observaciones sanitarias. La empresa podría enfrentar sanciones que van desde una décima hasta 1.000 Unidades Tributarias Mensuales (UTM).
En resumen, la Seremi de Salud de Antofagasta actuó de manera contundente ante las graves deficiencias sanitarias detectadas en el frigorífico, asegurando la protección de la salud de los ciudadanos y la calidad de los alimentos en la región.
