Incumplimiento de normativas en las instalaciones del Hotel Hornitos
Las dos piscinas del Hotel Hornitos de la Caja de Compensación Los Andes han sido cerradas debido a que no cumplen con los estándares de seguridad y calidad requeridos. Según la seremi de Salud (s), Leonor Castillo, se detectaron niveles de cloro fuera de lo permitido, lo que representa un riesgo para la salud de los usuarios.
Fiscalización detallada
Profesionales de la Unidad de Alimentos y Saneamiento de la Seremi de Salud Antofagasta llevaron a cabo una inspección minuciosa en las instalaciones del hotel. Se encontraron diversas deficiencias en la infraestructura de las piscinas, así como en los parámetros químicos del agua y las Buenas Prácticas de Manufactura en el servicio de alimentación.
"Se realizó la inspección a las dos piletas del hotel -una al aire libre y otra techada- evidenciando contrastes con los planos originales ya que fueron removidas sin autorización cuatro de las cinco escaleras de acceso o salida proyectadas en los planos, lo cual compromete la seguridad de los usuarios", explicó Castillo.
Problemas con la cloración
En cuanto a los niveles de cloro en las piscinas, se encontraron valores por encima de lo permitido. Mientras que la pileta al aire libre registró 5.4 partes por millón de cloro, la techada llegó a 8 ppm, considerado un nivel crítico/excesivo. La normativa chilena permite hasta 1.5 ppm de cloro en este tipo de instalaciones.
Deficiencias en el servicio de alimentación
En la inspección también se detectaron problemas en el servicio de alimentación del hotel. Se encontraron deficiencias en las Buenas Prácticas de Manufactura, con riesgo de contaminación cruzada y falta de mantenimiento en equipos y estructuras.
"En la cocina nuestros fiscalizadores detectaron deficiencias críticas en inocuidad, flujo y saneamiento. Hay ausencia de áreas segregadas; en una misma zona se elaboran todos los productos de panadería, pastelería, alimentos fríos y calientes simultáneamente, lo que significa un evidente riesgo de contaminación cruzada", detalló la autoridad.
Además, se observaron alimentos almacenados a temperatura ambiente, falta de capacitación del personal en procedimientos operativos y presencia de vectores como moscas en alta densidad, lo que representa un riesgo de contaminación biológica.
En resumen, las instalaciones del Hotel Hornitos no cumplen con las normativas de seguridad y calidad exigidas, lo que ha llevado al cierre de las piscinas y a la necesidad de implementar mejoras en el servicio de alimentación para garantizar la salud y bienestar de los usuarios.
