Prohibición de funcionamiento por graves deficiencias sanitarias
En una reciente fiscalización realizada por funcionarios de la Seremi de Salud Antofagasta, dos locales de alimentos y un food truck en Mejillones fueron clausurados debido a serias irregularidades sanitarias detectadas. Este operativo, llevado a cabo en colaboración con la Dirección de Seguridad Pública de la Municipalidad de Mejillones y Carabineros de la Tenencia de Mejillones, fue resultado de denuncias de la comunidad.
Declaraciones de la seremi de Salud (s), Leonor Castillo
“Funcionarios de nuestra Unidad de Alimentos se trasladaron hasta la comuna de Mejillones, concretando tres fiscalizaciones las que concluyeron con el inicio de los correspondientes sumarios sanitarios y prohibiciones de funcionamiento”.
Además, se decomisaron y desnaturalizaron 550 kilogramos de alimentos que fueron dispuestos para su disposición final por personal de la municipalidad.
Irregularidades encontradas en los locales
Fuente de soda “Churrasco Condorito”
En este establecimiento, se encontró carne y pollo almacenados a temperatura ambiente en baldes de pasta muro, además de la elaboración de alimentos no autorizados, como papas fritas naturales. El local no contaba con las áreas de producción adecuadas, presentaba altas temperaturas en la cocina y carecía de acceso a baños para los manipuladores de alimentos.
Food truck “Asu Mare”
En el food truck se constató la elaboración de alimentos no autorizados, como papas fritas naturales mantenidas a temperatura ambiente. Además, se encontró falta de abastecimiento de agua potable, ausencia de servicios higiénicos para los manipuladores y acumulación de grasa en el fogón.
“Sushi Ortega Mejillones”
En este local de sushi se encontraron deficiencias estructurales, mala manipulación de alimentos, presencia de moscas en áreas de elaboración, riesgo de contaminación cruzada, extintores vencidos, alimentos almacenados a temperatura ambiente, un sistema de desagüe deficiente y fecas de roedor bajo la escalera del establecimiento.
Ante estas irregularidades, se procedió a la prohibición de funcionamiento de los tres locales y se iniciaron los sumarios sanitarios correspondientes.
