Las Fiestas Patrias de 2023 en la Región de Antofagasta se caracterizaron por un aumento significativo en los sumarios sanitarios, con un aumento del 83% en comparación con el año anterior. La Seremi de Salud realizó un total de 530 fiscalizaciones durante este período.
Entre las causas de los sumarios se encuentran:
- Claves vencidas.
- Mal manejo de la cadena de frío.
- Origen desconocido de las carnes.
- Comercio clandestino.
- Problemas en el manejo de basuras.
- Falta de higiene.
- Venta de alimentos no autorizados.
A pesar de este aumento en los sumarios, hubo un aspecto positivo, ya que no se reportaron brotes de Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA).
El programa preventivo de la Seremi de Salud incluyó no solo fiscalizaciones, sino también acciones educativas dirigidas a los locatarios y comensales en las ramadas de Antofagasta y Calama. Se instalaron stands informativos para concienciar sobre la importancia de evitar intoxicaciones alimentarias y la transmisión del VIH/Sida.
Los profesionales de la entidad de salud realizaron un despliegue significativo, cubriendo no solo la capital regional, sino también otras localidades como Calama, San Pedro de Atacama, Tocopilla, María Elena y Taltal. Estos profesionales trabajaron en turnos especiales durante los días festivos para garantizar la seguridad alimentaria de la población.
